お気に入りの調理器具たち

宮崎製作所の十得鍋

写真手前（奥はT-fal)

新潟県の燕三条で作られたステンレス製のお鍋で、シンプルな作りながら、とても使い勝手が良く、毎日のように活躍しています。

ステンレス鍋なので、焼き物をするときは余熱をするなど少しコツが必要ですが、油を使わなくてもお肉などを焼くことができます。

四毒抜きを実践している方にも、使いやすい調理器具だと思います。

うっかり焦げ付かせてしまっても、お手入れをすると意外とするんと落ちるので、とても助かっています。

卵料理など焦げ付きやすいものは、クッキングシートを敷くこともあります。

また、サイズ違いのお鍋は入れ子にして収納できるので、場所を取らないのもうれしいポイント。

私は鍋だけでなく、同じシリーズのフライパン25cmと蒸し器18cmも使っています。

どれも使い勝手が良く、特に蒸し料理は熱伝導が良いため、ほんの少しの水だけで十分に蒸し上がります。

そして、私が一番気に入っているのは、その美しさ。

ピカピカに磨かれた表面は鏡のようで、ときどき自分の顔が映り込み、「わっ！」とびっくりしてしまうことも（笑）。

メンテナンスもお願いできるので、一生ものの調理器具として、これからも大切に使い続けたいと思っています。